Echinodermes marins possédant un corps en forme d'étoile à 5 branches, se rejoignant en un disque central dans lequel se trouve un estomac débouchant à la face inférieure par une bouche dépourvues de dents.
Les étoiles de mer sont des carnassiers, prédateurs de coquillages qu'elles arrivent à ouvrir et dans lesquels elles "injectent" leur estomac pour les digérer sur place.
Il existe plus de 2000 espèces d'étoiles de mer vivant de la zone intertidale aux fonds les plus importants.
Suivant les espèces elles mesurent de 1,5 à 90 cm de diamètre. Elles ont la faculté de régénérer les branches (bras) qu'elles perdent.(ζ)
© Ifremer 2012
Mise à jour : 10/07/2008