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Glossaire

cabillaud

Gadus morhua

Poisson osseux de la famille des gadidés. Sa taille varie entre 40 et 90 cm. Présent en Atlantique nord du Canada jusqu'au Golfe de Gascogne. Il évolue entre 5 et 600 m de profondeur.(ζ)

Nota : le cabillaud salé est appelé morue.

 

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