chevrette ou crevette d'eau douce
Macrobrachium sp.
Ce sont des crustacés (famille des Palaémonidés, comme les crevettes roses) hôtes des eaux douces et saumâtres tropicales. Elles sont abondantes notamment dans le sud-est asiatique. Les premières paires de pattes sont des pattes marcheuses bien développées. Elles possèdent des pinces très longues et dotées de beaucoup de force. Leur corps mesure (adulte) de 10 à 15 cm. Elles sont carnivores (proies vivantes dont poissons, cadavres...).
Les chevrettes constituent au niveau mondial une des principales espèces d'aquaculture tropicale.
Nota : l'espèce Macrobrachium rosenbergii est appelée « ouassous » en Guadeloupe et « écrevisse » en Martinique.(ζ)
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Mise à jour : 30/09/2008
