composés organiques
Autrefois, les chimistes subdivisaient les divers composés existants en deux catégories : les composés inorganiques et les composés organiques. Les composés inorganiques comprenaient toutes les substances que l’on pouvaient obtenir à partir des minéraux et autres sources inanimées, tandis que les composés organiques sont ceux qui proviennent des êtres vivants ou qui avaient été vivants [théorie de la « force vitale »]. La synthèse de l’urée en 1828 directement à partir de composés inorganiques a réfuté le « vitalisme ».
Les chimistes subdivisent encore toujours les composés chimiques en composés inorganiques ou organiques, mais actuellement, les composés organiques sont considérés comme étant l’ensemble de ceux qui contiennent des atomes de carbone. L’atome de carbone est insolite en ce sens qu’il peut se lier de manière covalente à d’autres atomes et, en particulier, à d’autres atomes de carbone, de manière à former de longues chaînes, voire des cycles d’atomes de carbone [Cycles benzéniques]. La grande majorité de tous les composés et la quasi-totalité des composés biochimiques importants, sont constitués de molécules qui contiennent de nombreux atomes de carbones.(ν)
Texte visé : « Chimie Générale », de McQuarrie et Rock. De Boeck Univ., 1992
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Mise à jour : 01/10/2008
