détergent
Ensemble de substances très variées qui sont caractérisées, grosso modo, par la diminution de la tension superficielle (de la solution où ces substances sont plongées - effet "tensio-actif"), et par l'augmentation du pouvoir "mouillant".
Ces substances peuvent se regrouper en trois catégories :
- détergent anionique : (alkylbenzènesulfonates), sulfures d'alcools gras (= poudres à vaisselle...)
- détergent cationique : de formule générale : R4 N+ Cl- , qui sont surtout utilisés dans les adoucissants textiles,
- détergent non-ionique : de formule générale C-O-C (polyéthers) à haut pouvoirs mouillant et dispersant. Les détergent "aux enzymes" peuvent être rangés dans cette dernière catégorie.(ν)
Corrélats
voir aussi "tensioactif"
En savoir plus
On emploie aussi le mot "surfactant" pour désigner cette famille de corps chimique. Ce mot est composé de la contraction de "surface active agent", et qui fait clairement allusion à la propriété des détergents d'agir sur la tension de surface.
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Mise à jour : 15/10/2008
