dioxine(s)
Famille de composés dérivés de la chimie des phénols et qui ont un spectre toxicologique aigü. Ils sont fabriqués pour obtenir à la fin de la réaction des herbicides et bactéricides (respectivement 2,4,5-trichlorophénol et hexachlorophène ), du pentachlorophénol (PCP, agent conservateur du bois) et des PCB. Ces corps ne sont donc jamais fabriqués en tant que tels. Leur nom global est Tetrachlorodibenzodioxines (auxquelles s'ajoute souvent les Tetrachlorodibenzofurannes - TCDD & TCDF). En fait, suivant le degré en chlore de ces composés, on parle de Polychlorodibenzodioxine & Polychlorodibenzofurannes (PCDD & PCDF).
Ce genre de polluant est souvent émis dans l'atmosphère (Combustion des déchets, incinération), mais c'est par l'alimentation que la santé publique peut se trouver atteinte : les végétaux concentrent en premier à partir de l'atmosphère, puis viennent les herbivores, enfin les carnivores et l'homme pour finir. A chaque niveau, la concentration dans les tissus adipeux augmente (Seveso, mais les êtres vivants - poissons, coquillages - peuvent ainsi se trouver atteints). (ν).
Texte visé : INSERM, 2000, Dioxines dans l'environnement : quels risques pour la santé ?
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Mise à jour : 16/10/2008
