palourdes
Mollusques bivalves (= Lamellibranches) appartenant à la famille des Cardiidés. Ce sont des espèces fouisseuses des sédiments. Ce sont des filtreurs suspensivores. Elles aspirent l’eau à la surface des sédiments grâce à leur siphon.
On distingue :
- Les palourdes « vraies » ou palourdes bleues ou palourdes « croisées » : Elles (seules) font l’objet d’une activité d’élevage (= vénériculture).
- palourde européenne (Ruditapes decussatus),
- palourde japonaise (Ruditapes philipinarum) ;
- palourde jaune ou clovisse (Venerupis aureus) ;
- palourde rose ou palourde d’eau profonde ou palourde des Glénan (Venerupis rhomboïdes) ;
- palourde blanche ou blanchet ou fausse palourde (Mactra corallina). (ζ)
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Mise à jour : 07/07/2010
