pêche profonde
L’appellation « pêche profonde » ne s’applique que lorsque l’activité se développe au-delà de 400 m, définition du Conseil International pour l'Exploration de la Mer.
Dans les eaux européennes les principales espèces exploitées sur la pente continentale supérieure, par 400 m et plus, sont la lingue franche et sa cousine la lingue bleue ou la Molva dypterygia, le phycis de fond ou le Phycis blennoides, des sébastes les Sebastes spp. et Helicolenus dactylopterus dactylopterus, les baudroies et les cardines.
Au-delà, sur la pente moyenne entre 750 à 1500 m, les principales espèces recherchées sont le grenadier de roche Coryphaenoides rupestris, l'empereur l'Hoplostethus atlanticus, le sabre noir ou l'Aphanopus carbo et des petits squales les Centrophorus squamosus, Centroscymnus coelolepis parfois commercialisés sous l'appellation « siki » et présentés sur les marchés sous forme de saumonnettes.
Au-delà de 1500 m l'activité de pêche décroît parce qu'elle devient de plus en plus coûteuse en particulier à cause du temps nécessaire pour que le chalut atteigne et remonte du fond tandis que l'abondance des ressources décline.
Mais ces pêches ne pourront jamais être que complémentaires à la pêche aux poissons commerciaux « communs » et ceci pour deux raisons : les stocks estimés sont réellement très faibles et ne peuvent soutenir une demande commerciale en relation avec les moyens nécessaires pour la pêche des poissons de profondeur ; d’autre part, les poissons de profondeur n’atteignent une taille intéressante pour la pêche qu’à une période avancée de leur cycle de vie. Ce cycle peut être parfois fort long (plusieurs poissons pouvant vivre plus de 120 ans) et comporter peu de périodes reproductives.
Il n'y a pas de pêche commerciale au-delà de 2000 m ni, a fortiori, sur les plaines abyssales.(ν)
Corrélats
voir aussi "espèce de grand fond"
© Ifremer 2012
Mise à jour : 07/07/2010
