tourteau
Cancer pagurus
ou crabe-dormeur
Crustacé décapode de la famille des cancridés. Vit de 0 à 300 m de profondeur sur des fonds rocheux. Il peut atteindre deux à trois kilos pour une carapace de 30 cm de large. Il est reconnaissable à ses pinces puissances. Sa carapace ovoïde est brune, sa face inférieure est blanc crémeux. C'est l'un des crabes les plus exploités en France (pêche aux casiers).(ζ)
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Mise à jour : 10/02/2011
