Excroissance arrondie ou ovoïde d'un tissu végétal : racine, tige souterraine (= rhizome) ou aérienne, constituant un organe de réserve pour la plante concernée.
Le terme est aussi utilisé pour le règne animal : on dira par exemple que l'oursin se déplace sur ses tubercules : ce sont alors des pseudopodes terminés par de petites ventouses. La carapace d'un crustacé (crabe) est rugueuse et ces rugosités peuvent être nommées "tubercules".(ν)
© Ifremer 2012
Mise à jour : 10/02/2011