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bette maritime ou betterave sauvage

Beta maritima

Plante herbacée vivace halophile de la famille des Chénopodiacées. Elle se reconnaît à ses larges feuilles luisantes. C'est une plante nitrophile, ce qui explique qu'on la rencontre souvent aux pieds des falaises là où existent des accumulations de guano. La lente amélioration (sélection) de la bette maritime a donné naissance à la betterave sucrière, aux bettes et bettes à cardes. (ζ)

 

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