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telline ou haricot de mer

Ce vocable est utilisé pour désigner de petits coquillages bivalves vivant sur le haut des estrans sableux à sablo-vaseux. On distingue :

  1. les tellines vraies appartenant au genre Tellina, dont les valves présentent des variations de couleur très importantes :
    • Tellina incarnata : telline pourpre ;
    • Tellina tennis : telline délicate ;
    • Tellina pulchella : telline gentille :
    • Tellina nitida : telline onyx.
  2. les tellines de Camargue ou flions appartenant au genre Donax et qui font l’objet d’une exploitation importante depuis les années 60 :
    • Donax trunculus : telline (flion) tronquée ;
    • Donax semistriatus : telline (flion) semistriée
  3. les tellines de la Baltique : Macoma bathica et Abra alba. (ζ)

 

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