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tourteau

Cancer pagurus

ou crabe-dormeur

Crustacé décapode de la famille des cancridés. Vit de 0 à 300 m de profondeur sur des fonds rocheux. Il peut atteindre deux à trois kilos pour une carapace de 30 cm de large. Il est reconnaissable à ses pinces puissances. Sa carapace ovoïde est brune, sa face inférieure est blanc crémeux. C'est l'un des crabes les plus exploités en France (pêche aux casiers). (ζ)

 

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